Este documento es el resultado final de un proyecto de investigación que incluye dos estudios sobre la industria de las bebidas no alcohólicas (BNA). El primer estudio es un diagnóstico cuyo objeto principal es identificar la situación actual de la industria y su evolución en los últimos años. Por otra parte, el documento también contiene un análisis de la estructura productiva de la industria de las BNA y su relación con el resto de la economía.